Viime viikolla Hesarin ruokasivuilla oli juttu Suomen googlatuimmasta reseptistä. Ketään ei varmaan yllätä, että kyseinen resepti on mokkapalat!
Itse olen tehnyt mokkapaloja viimeksi varmaan yläasteella, joten ehkä oli aikakin ottaa uusinta. Toinen hyvä syy alkaa leipomaan lauantai-iltana klo 22 oli keittömme uusin tulokas, jota oli ihan pakko testata.En toki voinut toteuttaa ohjetta ihan alkuperäisessä moodissa, vaan tuunasin taikinaa muscovadosokerilla ja Marianne-crushilla.
No miltä ne mokkapalat maistuikaan reilun 20 vuoden tauon jälkeen? Ööh tuota, ei ne niin kovasti minua sytyttäneet. Jotenkin laimeaa, vaikka tosi nostalgista ja sokerista. Nykyisin olen enemmän mutakakkunaisia kuin mokkapalatyttöjä.
Minttu-mokkapalat
Pellillinen
Taikina:
200 g voita
4 munaa
3 dl sokeria (2 tavallista + 1 tumma muscovado)
5 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria (0,5 tl vaniljajauhetta)
2 dl maitoa
1 dl Marianne-crushia
Kuorrutus:
50 g voita
500 g ruokotomusokeria
noin 5 rkl vahvaa kahvia
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria tai 0,5 tl vaniljajauhetta
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Sulata voi ja laita jäähtymään.Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Sekoita kuivat aineet keskenään, ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan.Sekoita joukkoon voisula.
Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille.Paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.
Sulata kuorrutusta varten voi, sekoita muut aineet keskenään, sekoita seos voisulan joukkoon.
Huom. Levitä kuorrutus nopeasti jäähtyneen pohjan päälle, kuorrute jähmettyy nopeasti!
Koristele halutessasi nonparelleilla ja Marianne-crushilla
11 Terveisiä keittiöön & kellariin:
Samanmoinen musta kaveri kotiutui meille jouluna. Minkävärinen teillä? Jotenkin on tehnyt kovasti mieli vatkata ja vaivata viime aikoina. :)
Aika tylsiä oli kyllä ne top 10 googlatuinta. Mokkapaloja, pannukakkuja ja makaroonilaatikoita. Toisaalta eipä kai muuta olis voinut odottaakaan. Uunimakkara?
Nam. Yritän olla sokerilakossa ja vaikeaa on kun katselee näitä herkkuja...
Mokkapalat ovat ihania. Yhtä nopsaan ne hupenevat pelliltä, kuin muinaisella 90-luvulla :)
Riikka, ei ollut vaikea valita: musta. :) Kuvittelen olevani vekottimen kanssa kimpassa niin kauan, että kaikenlaistan riemuvärien kanssa en tohtinut alkaa riekkumaan. Vaikke ne ihania olivatkin, mutta ei meille.
Kovasti nyt kyllä innostaisi kaikkea vatkata ja veivata, mutta onneksi on myös nuo raastinlisäosat, joita voi myös kokeilla. Muuten meillä loppuu tila pakastimesta liian nopeasti!
Annaleena: Terveellisesti täälläkin koitetaan arkisin olla ja vähän viikonloppuisinkin ja noin yleensä. Mutta tarviihan sitä ihminen silmänruokaakin! :) Postasin just ruusukaalia, ettei nuo herkut turhaan tuossa etusivulla heti houkuttele.
Satu: 90-luvusta on todella aikaa... Lievä järkytys tajuta, että omasta yläasteajasta on todellakin yli 20 vuotta aikaa.
Mutta herkut tekee kauppansa, oli vuosikymmen mikä tahansa! :)
Musta olikin loistovalinta! Meillä ei (vielä) ole muita lisähärpäkkeitä kuin pastakone, jota on jo muutamaan otteeseen testailtu. Meillä ei siis karpata tänäkään vuonna.
Mua kutkuttaisi lisäosista se jätskikone ja ehdottomasti lihamylly ja makkarasuppilo. Katsotaan nyt, josko tulee kaappeihin tai laatikoihin tilaa... Pastakone mulla on ihan manuaaliversiona ja sillä pärjään mainiosti ainakin tällä tehdään pastaa kerran vuodessa-tahdillani.
KA:n pastakone on kyllä tosi kätevä, kun ei tarvitse itse veivata. Meille varmaankin kotiutuu seuraavaksi juurikin lihamylly + makkarasuppilo. Samaten jätskikonetta oon jo pyöritellyt pari kertaa kätösissä, mutta kun se veisi niin jumalattomasti tilaa pakastimessa, ja siitä tilasta on muutenkin puutetta. Viljamyllyä oon myös katsellut sillä silmällä.
Ajattelin että täytyy vähäsen tutustua jenkkiamazonissa noihin tuotteisiin ja selvittää, että mikä se summa olikaan, jonka alle saa tilata noita tuotteita tullitta.
Ei se jätskikoneosa ihan mielettömän iso ole, sukulaisilla olen sitä ihmetellyt. Tosin, siinäkin taloudessa, kuten meilläkin on isohko pakastin, se on myönnettävä.
Tuo Jenkkilästä tilaaminen voisikin olla ihan fiksu juttu, ellei sitten tullin kanssa tulisi ongelmia. Miespuolinen on tilannut sieltä kyllä kirjoja enempikin, eivätkä ne ole kiinnostaneet ketään koskaan...
Mä olen myös tilaillut sieltä paljon kirjoja, mutta niitähän saakin ostaa EU:n ulkopuolelta ilman tulleja. Tommosissa taloustarvikkeissa on mun mielestä joku euromääräinen raja.
Niin, ei se jätskikippo älyttömän iso ole, mutta meidän pakastintila rajoittuu smegin jenkkikaapin pakastimeen, joten se kippo mahtuis sinne korkeintaan alkukesästä.
Silti sitä tyhmänä himoitsen.
No asiaa pitääkin siis varmaan tutkia, että mikä se euromääräinen raja mahtaisi olla. :)
Ja hei, aina ei kaikki hankinnat ole järkeviä, vaikka keittiöhärveleistä onkin kyse! Smegin jenkkikaappi on niin viehko, että meidän iso helkama vaikuttaa aika pököltä sen rinnalla. Että kaikessa on sitteen vissiin puolensa.
Lähetä kommentti