Tämä on taas tätä arkista puputusta ja kiirettä, yli sieltä mistä aita on jo kaatunut… Huomisen dinneriä valmistellessa ei paljoa ehtinyt arkiruokaan ajallisesti satsaamaan. Toivottavasti ehdin viikonlopun aikana tai jälkeen postaamaan jotain vähän fiinimpää.
Kokeilin tätä herkullisen väristä keittoa innoituksena kaupasta löytynyt Pirkka porkkanasose-putkilo ja Ruokalan Sannan mausteinen keittoresepti. Aivan käsittämättömän nopea arkikeitto! Maku ei ehkä iskenyt satasella minun makuhermoihini eli jatkan täydellisen porkkanakeiton metsästämistä. Tai mitä jos korvaisi osan kookosmaidosta vaikka kasvisliemellä? Ehkä tätä kokeillaan vielä uusi kierros ja uusin kujein.
Minne tämä maailma muuten on menossa, kun porkkanankin saa valmiina sosepötkönä kaupasta? Ja minä vielä ostan sen…
Tässä respeti Ruokalan alkuperäisohjeen mukaan:
Kokeilin tätä herkullisen väristä keittoa innoituksena kaupasta löytynyt Pirkka porkkanasose-putkilo ja Ruokalan Sannan mausteinen keittoresepti. Aivan käsittämättömän nopea arkikeitto! Maku ei ehkä iskenyt satasella minun makuhermoihini eli jatkan täydellisen porkkanakeiton metsästämistä. Tai mitä jos korvaisi osan kookosmaidosta vaikka kasvisliemellä? Ehkä tätä kokeillaan vielä uusi kierros ja uusin kujein.
Minne tämä maailma muuten on menossa, kun porkkanankin saa valmiina sosepötkönä kaupasta? Ja minä vielä ostan sen…
Tässä respeti Ruokalan alkuperäisohjeen mukaan:
Porkkanasosekeitto
riittää noin neljälle
5-6 dl valmista porkkanasosetta
riittää noin neljälle
5-6 dl valmista porkkanasosetta
4 dl kookosmaitoa
hieman ruokaöljä
1 rkl garam masala-mausteseosta
2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
pikkuinen hipaus chilirouhetta
pikkuinen hipaus chilirouhetta
myllystä suolaa
Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja lisää garam masala sekä raastettu inkivääri. Kuullota mausteita varovasti hetki ja lisää porkkanasose. Keitä hetki ja lisää kookosmaito. Sekoita ja kuumenna. Tarkista maku ja mausta suolalla maun mukaan. Tarjoile hyvän leivän kanssa.