Aurinkoinen kevätsää kirvoitti pienimuotoiseen pihan siivoiluun ja ensimmäisten kevätkukkien asentamiseen. Samalla otettiin esille myös uskollinen pallogrilli ja käräytettin kesän ekat antit sekä muutamat herkkusienet. Viimeiset lumikasat takapihalle eivät menoa haitanneet.
Ah, tuota grillatun ruuan aromia, se vaan on niin ihana! Jälkkäriksi Mövenpickin vaniljajätskiä sekä aivan loistavaa kookos-kinuskikastiketta.
Pallogrilli ja viimeiset luminkinokset sekä talven rusentama nurmikko.Googlailin muutamia kastikeohjeita ja päädyin versioimaan Koti ja keittiö-lehden julkaisemaa reseptiä.
Kookos-kinuskikastike
1 pieni prk (165 ml) kookosmaitoa
0,75 dl sokeria (Muscovadoa)
0,25 dl juoksevaa hunajaa
1 rkl voita tai margariinia
Sekoita kattilassa kookosmaito, sokeri ja hunaja. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kastike hieman sakenee. Lisää voi ja anna jäähtyä hieman tai kokonaan. Tarjoile jästkin kanssa tai vaikka grillattujen hedelmien kanssa.
Muutama huomio: Tumman muscovadon aromi on ihanan lakritsinen, mutta tässä kastikkeessa se vähän peitti alleen kookoksen makua. Seuravalla kerralla käyttäisin sitä vähemmän tai vaihtaisin ehkä vaalemapaan versioon. Ja jos kastikkeesta haluaa maidottoman niin voinokareen voi korvata maidottomalla margariinilla.
Tällä kertaa meillä ei nautiskeltu viiniä vaan olutta.En vaan oikein osaa kommentoida niitä...