Uudet perunat sellaisenaan voinokareen kanssa ovat kesäherkkujen aatelia, mutta jossain vaiheessa alkaa niistäkin mennä kiintiö täyteen. Viimeistään siinä vaiheessa kannattaa laittaa pottu palasiksi ja tehdä perunasalaatti.
Pienen espanjalaisvireen perunasalaattiin saa oliiveilla, kapriksilla, kiriskkatomaateilla tai aurinkokuivatuilla tomaateilla ja chorizolla. Salaatin maustaa öljystä, sherryviinietikasta, suolasta, pippurista ja hippusesta sokeria tehty kastike. Lisäksi sekaan kannattaa silputa runsaasti tuoreita yrttejä, kuten persiljaa, basilikaa ja ruohosipulia. Nippusipulin varsikin käy.
Selkiskö?
Jos kaipaat tarkam reseptin, kurkkaa mallia vaikka täältä.